Québec vorgelagert, mitten im St-Lorenz Strom liegt die Île d’Orléans. Unsere Obst-Insel. Da wird so ziemlich alles angebaut, was hier so wächst. Und somit natürlich auch meine geliebten Erdbeeren. Daher haben wir uns eines schönen Sonntags morgens aus dem Bett gequält und sind auf die Insel rübergefahren. Dort ist die Strasse von Ständen gesäumt, die alle frische Erdbeeren anbieten, wir wollten jedoch selber pflücken und fuhren daher zu einem der „auto-cueillette“ Felder. Innerhalb von 30 min hatten wir 6 kg Erdbeeren gepflückt.
Und da wir die ja nicht alle auf einmal essen können, habe ich den Rest des Tages damit verbracht, Marmelade zu kochen. Erdbeer-Rhabarber, Erdbeer-Kiwi und einen Strawberry Daiquiri Spread. Der wurde allerdings zu flüssig und so mussten wir ihn leider über Vanille-Eiscreme gießen :-)
Hier seht ihr das Endresultat. Hat inzwischen aber schon abgenommen, da wir heftig am Essen und am Verschenken sind!
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